詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分丸ごと豚バラ肉 : 400g薄口しょうゆ : 1大さじ豆板醤 : 1大さじみじん切りにしたにんにく : 1大さじ砂糖 : 1大さじ玉ねぎ : 1/2個水 : 1カップ(180ml、紙コップ基準)緑唐辛子 : 4本ねぎ : 1本黒こしょう : 小さじ1/4ごま : 適量レシピ 🍳400gの豚バラ肉をフライパンに入れて、両面とも表面が黄金色になるまで焼きます。しっかり焼き上がった豚バラ肉を取り出し、一旦置いておきます。同じフライパンに、薄口しょうゆ1大さじ、豆板醤1大さじ、みじん切りにしたにんにく1大さじ、砂糖1大さじを入れて弱火で炒め、その後、みじん切りにした玉ねぎ1/2個を加えてさっと炒めます。続いて水1カップ(180ml)を注ぎ、よく混ぜてダレを溶かします。焼いた豚バラ肉を再びフライパンに戻し、中火で煮詰めて、ダレが完全に吸収されるまで煮込みます。丸ごと豚バラ肉を両面とも黄金色になるまでフライパンで焼いて、一度取り出しておきます。同じフライパンを使って、薄口しょうゆ、豆板醤、みじん切りにしたにんにく、砂糖を加え、弱火で炒めたら、水を加えてダレを作ります。焼いた豚バラ肉を戻して、中火で煮詰め、ダレが完全に吸収されるまで煮込みます。調理のコツ 💡まず豚バラ肉を黄金色になるまでしっかりと焼いて取り出し、その同じフライパンで、低火で調味料を優しく炒めることで、風味が引き立ちます。おすすめ 🙋⭐豆板醤のコクと豚バラ肉の相性を楽しみたい方。⭐ピリ辛で旨味豊かなご飯のおかずを探している方。⭐特別な日にもふさわしいインパクトのあるメインディッシュを手軽に作りたい方。