Solo Cooking Godのガワリ豚バラ煮込み
表面がカリッとして中は柔らかい、全体を焼いた豚バラ肉を、オイスターソースとトンカツソースで作る特別なタレでじっくり煮込んだ、味わい深い甘辛い煮込み。最後にシャキッとした歯ごたえと鮮やかな色合いを添えるため、新鮮なガワリ唐辛子を加える。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- ガワリ唐辛子を早めに加えるとしんなりしてしまい、鮮やかな色も失われるため、必ず完成の30秒前まで待ってから加えて、サクサクの食感と美しい色を保つこと。
- トンカツソースを加えることで、旨味の深みが増し、ほのかな酸味と甘さが加わり、一般的な醤油ベースの煮込みよりもずっと豊かな味わいになる。
- 薄切りの豚バラ肉を使う場合は、丸ごと焼く必要はない。両面を素早く焼いてからハサミで切ってタレに加えるだけで、手間を省ける。
おすすめ
- 普段の焼いた豚バラ肉を、一品として際立たせるようなメインディッシュにしたい人。
- 甘辛い煮込みと、ガワリ唐辛子のシャキッとした辛みが魅力的な人。
実際に作りましたか？
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか？
実際の調理体験が、より信頼できるレシピ選びにつながります。
調理評価を読み込み中…
