Kim Jin-soonの10分でできる牡蠣の釜飯

調理のコツ 💡

• 牡蠣を炒めたときに出る汁とエゴマ油は捨てずに、大根とご飯の下に敷くことで、牡蠣の旨味がご飯の奥深くまで染み込みます。
• 水分を飛ばすための最後の2分間の工程は、ふっくらとしながらも香ばしいおこげを底に作り、釜飯ならではの食感を引き出すために欠かせません。
• 生米の代わりに残りご飯やパックご飯を使用することで、調理時間を約10分へと大幅に短縮できます。

おすすめ 🙋

• ⭐鍋でご飯を炊く複雑な工程なしに、手軽に釜飯を楽しみたい方。
• ⭐旬の新鮮な牡蠣と、香り豊かなダルレ（韓国の野生の野草ネギ）のタレの調和がお好きな方。
• ⭐残りご飯やパックご飯を、見栄えのする立派な一品料理に生まれ変わらせたい方。