レイモン・キムのステーキジュク

調理のコツ 💡

• ご飯をにんにく油とバターで炒めること（トースト）で、粒一枚一枚に衣がつき、固まるのを防ぎ、ふっくらとほぐれた食感が得られる。
• 蒸し過程中で余熱でさらに調理されるため、表面だけを中間レア程度に焼くことで、肉の柔らかさを保てる。
• 失敗しないジュクの鍵は、浸水した米と水の比率を1:1にすること。

おすすめ 🙋

• ⭐集まりやディナーパーティーでゲストを驚かせたい方におすすめ。見た目も華やかで、味も抜群の一品です。
• ⭐濃厚なバターテイストとジューシーなステーキの食感を、ふっくらとした満足感のあるジュクとともに楽しみたい方におすすめ。