約15分難易度 簡単麺・粉食主な食材 🥩ヨルラーメン白菜キムチツナ缶純豆腐(スンドゥブ)大きめの青ネギ清陽唐辛子卵チリオイルみじん切りニンニクツナエキスごま油タグ 🏷️二日酔いの食べ物スープ料理キャンプ飯
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒1人分ヨルラーメン 1袋白菜キムチ 1/2袋ツナ缶 1/2缶純豆腐(スンドゥブ) 1/2パック大きめの青ネギ 1/2本清陽唐辛子 2本卵 1個チリオイル 大さじ2みじん切りニンニク 大さじ1/3ツナエキス 大さじ1/5水 400mlごま油 少々レシピ 🍳大きめの青ネギと清陽唐辛子をはさみや包丁で切り、卵は白身と黄身に分けます。鍋にチリオイル大さじ2を入れ、切った大きめの青ネギを加えて弱火で炒め、ネギ油を作ります。ネギの香りが立ってきたら、みじん切りニンニク大さじ1/3とツナ缶の油を少々加えて一緒に炒めます。ニンニクと大きめの青ネギがきつね色になったら、切った白菜キムチを加え、酸味が飛ぶまで軽く炒めます。ラーメンのスープの素を加え、油となじむように軽く炒めて風味を引き出します。水400mlを注ぎ、ラーメンの麺、清陽唐辛子、純豆腐を大きめの塊で半分加えます。スープが沸騰したら、ツナエキス大さじ1/5を加え、ツナの身を中央に置き、周りに卵白を回し入れて火を通します。ツナの上に卵黄をのせ、ごま油を少々回しかけて仕上げます。チリオイルで大きめの青ネギ、ニンニク、キムチ、ラーメンのスープの素を順に炒めてベースを作ります。水を注ぎ、ラーメン、清陽唐辛子、純豆腐を加えて煮ます。仕上げにツナの身、卵白、卵黄をトッピングします。調理のコツ 💡大きめの青ネギとニンニクを炒める際、強火だと焦げやすいので、弱火でゆっくり香りを引き出します。純豆腐やラーメンの麺を頻繁にかき混ぜるとスープが濁るので、そのまま煮て澄んだ状態を保ちます。おすすめ 🙋⭐スパイシーでコクのあるスープのラーメンで胃を癒したい人。⭐キャンプ場でまな板なしで手早く簡単に作れる鍋風ラーメンを食べたい人。