Kim Ho-yoonのアサリと青ネギのチヂミ

調理のコツ 💡

• 韓国風お好み焼きミックスと片栗粉を2:1の割合で混ぜ、生地は具材に薄く絡む程度のゆるさに調整する。こうすることでべちゃつかず、パリパリとした食感に仕上がる。
• フライパンの温度を保ち、裏返した後にフライ返しで押さえてアサリと青ネギの水分を飛ばすことで、全体がサクサクに仕上がる。
• 青ネギの白い根元を細かく刻んでつけダレに加えると、香り高く辛味のある風味が口の中をさっぱりとさせる。

おすすめ 🙋

• ⭐雨の日や夜食に、サクサクの青ネギチヂミを家庭で手軽に作りたい方。
• ⭐厚くてべちゃっとしたチヂミよりも、具材の食感が際立つパリパリの青ネギチヂミが好きな方。