Kim Ho-yoonのモチモチ炒めオムク（韓国風魚肉練り物）

調理のコツ 💡

• オムクを水で茹でると風味が抜けてべちゃっとなるため、代わりに最初にジョチョンでコーティングし、茹でずに炒めることでモチモチ感を保ちます。
• 強火で炒めるとジョチョンや醤油がすぐに焦げるため、中弱火を保ち、水分をゆっくりと調整してください。

おすすめ 🙋

• ⭐長期間保存してもべちゃっとしないモチモチおかずを作りたい方。
• ⭐クァリゴチュの辛味と醤油とジョチョンの甘辛い味付けの組み合わせを楽しみたい方。