Kim Dae-seokのズッキーニとイカのスープ

調理のコツ 💡

• ズッキーニを事前に醤油に漬けておくことで、煮崩れを防ぎ、スープを澄んだ状態に保てます。
• おろしにんにくを入れすぎるとスープが重くなるため、大さじ1/2に抑えてすっきりとした味にします。
• イカは加熱しすぎると硬くなるため、強火で短時間調理して柔らかく仕上げます。

おすすめ 🙋

• ⭐二日酔い解消のために、さっぱりとした澄んだスープを求めている方。
• ⭐イカの柔らかい食感とズッキーニの甘みを楽しみたい方。
• ⭐濁りのない澄んだ海鮮スープの作り方をマスターしたい方。