Kim Dae-seokの山桃シロップ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 水分が残っているとカビの原因になったり、発酵して吹きこぼれたりするため、使用前に必ず完全に乾燥させてください。
• 山桃の毛はアレルギーを引き起こす可能性があるため、洗浄や取り扱いの際は必ずゴム手袋を着用してください。
• 3ヶ月後に果実から種を取り除き、コチュジャン、ごま油、ごまを加えて和えると、歯ごたえの良い高級感のある漬物になります。

おすすめ 🙋

• ⭐旬の新鮮な山桃を使って自家製フルーツシロップを作りたい方。
• ⭐シロップだけでなく、果肉を漬物として活用したい方。
• ⭐フルーツシロップの作り方や熟成のコツを段階的に学びたい方。

甘酸っぱいフレッシュな桃ソースを添え、豚肉の脂っこさを抑え、風味を最大限に引き出したイベリコ豚骨付きロースステーキです。