Kim Dae-seokの桃のシロップ漬け
味の薄い桃を、塩と粗糖で煮詰めることで香り高く甘いスイーツに変身させるレシピです。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 調理中に少量の塩を加えることで、桃本来の甘みが劇的に引き立ちます。
- レモン汁は必ず火を止め、完全に冷めてから加えることで、フレッシュな香りを保つことができます。
- 硬い桃でも柔らかい桃でも使用可能です。好みの食感に合わせて煮る時間を調整してください。
おすすめ
- 甘みの少ない桃の使い道に困っている方。
- 自宅で簡単に手作りフルーツデザートを作りたい方。
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