Kim Dae-seokの みかんのピクルス

調理のコツ 💡

• 酢は加熱すると特有の酸味と爽やかな風味が失われるため、火を止めた後、焼酎と一緒に加えることが重要です。
• 焼酎は推奨量のみ使用し、完成したピクルスは密閉容器に入れて冷蔵保存し、召し上がる前に状態を確認してください。
• みかんの皮の白い繊維は苦味の原因になるので、丁寧に取り除くことで、果実本来の甘みと爽やかな風味を存分に楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐脂っこい肉料理や中華料理の後に口の中をさっぱりさせる、手作りの副菜をお探しの方。
• ⭐余ったみかんをユニークなピクルスに再利用したい方。
• ⭐甘い漬け汁を軽く煮る以外に複雑な手順が不要な、超簡単なピクルスレシピを試してみたい方。