Kim Dae-seokのキュウリのピクルス

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ピクルス液は冷まさずに熱いうちに注ぐことで、野菜が長くカリッと仕上がります。
• 煮るときに生姜を一片加えると、普通のピクルスよりも格段に風味豊かで香り高い味わいになります。
• 1日経つと野菜から水分が出るので、瓶の7～8割程度までピクルス液を注げば十分です。

おすすめ 🙋

• ⭐ピザやチキン、肉料理に添えるカリカリのピクルスが欲しい方。
• ⭐長期間保存してもパリッと感が続く自家製ピクルスの秘訣を知りたい方。
• ⭐お店のような深い味わいのピクルスを家庭で作りたい方。