Kim Dae-seokの柿キムチ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• アミの塩辛を叩くことで、塊が残らずタレに馴染み、すっきりとした旨味を楽しめます。
• 甘柿には自然な甘みがあるため、砂糖や蜂蜜は加えずに、バランスの取れたすっきりとした味に仕上げます。
• 和えた後、柿から徐々に水分が出てタレが少し馴染んできます。最高の食感を楽しむために、調理後すぐにお召し上がりください。

おすすめ 🙋

• ⭐果物としてだけでなく、ユニークで満足感のある副菜として柿を楽しみたい方。
• ⭐面倒な塩漬けの工程なしで、10分で超簡単なキムチを作りたい方。