Kim Dae-seokの夏白菜の浅漬けキムチ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 夏の白菜は水分が多いため、塩をするとシャキシャキ感が失われて固くなるので、塩を使わずに生のまま使うのがおすすめです。
• はちみつシロップを加えることで、サラダの表面の水分を閉じ込め、ツヤのある食欲をそそる見た目に仕上がります。
• ごまの半量をすりつぶしてから加えると、香ばしさが引き立ち、ドレッシングと白菜によく絡みます。

おすすめ 🙋

• ⭐キムチを発酵させる手間をかけずに、手軽に浅漬けキムチを作りたい方。
• ⭐カルグクスやラーメンにぴったりの、シャキッと辛いキムチをお求めの方。
• ⭐夏にすぐに新鮮でさっぱりとしたキムチの風味を楽しみたい方。