Kim Dae-seokのキュウリのテンジャン炒め

調理のコツ 💡

• キュウリを薄く切りすぎると、特有のシャキシャキした食感が失われるため、6〜7mmの厚さを目安にしてください。
• 弱火や中火で長時間炒めると水分が出てベチャッとしてしまうため、短時間で強火で炒めるのがコツです。
• 炒めたキュウリを熱いフライパンに入れたままにすると、余熱で変色したり柔らかくなったりします。必ずすぐに広い皿に移して冷ましてください。

おすすめ 🙋

• ⭐いつものキュウリの和え物とは一味違う、コクのあるキュウリ料理を楽しみたい方。
• ⭐キュウリのシャキシャキ感を活かした、さっぱりとした副菜を作りたい方。
• ⭐キュウリとテンジャンという身近な食材を使って、30分以内で美味しい家庭料理を作りたい方。