Kim Dae-seokの味噌キュウリサラダ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• きゅうりは塩漬けにしないでください。生のまま使うことで、時間が経っても瑞々しくシャキシャキした食感が保たれます。
• 魚醤は香りが強くキュウリの新鮮な風味を隠してしまうので避け、代わりに味噌を使って旨味のベースを作りましょう。
• より爽やかでさっぱりした味わいにしたい場合は（特に暑い時期や好みに応じて）、仕上げに酢を1〜2滴加えてください。

おすすめ 🙋

• ⭐漬け込む手間をかけずに10分でさっぱりとした副菜を作りたい方。
• ⭐甘酸っぱいキュウリサラダではなく、味噌の濃厚な塩気とコクを楽しみたい方。