Kim Dae-seokのカボチャの葉の包みご飯と減塩テンジャン炒め

調理のコツ 💡

• カボチャの葉の細かい毛には汚れが溜まりやすいため、酢水に5分間浸すことで不純物をきれいに取り除くことができます。
• 蒸したカボチャの葉を冷水で洗うと独特の香りと風味が逃げてしまうため、必ずザルに上げて自然に冷ましてください。
• 豆腐をテンジャンに混ぜることで塩気が抑えられ、コクが増し、なめらかでクリーミーな炒め物に仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐夏の食欲が落ちている時に、ヘルシーで胃に優しい食事を求めている方。
• ⭐塩辛すぎない、コクのある減塩テンジャン炒めのレシピを探している方。
• ⭐旬のカボチャの葉の下処理から調理までを簡単に済ませたい方。