Yoon Yi-ryeonの蕪菜とテンジャンの炒め物
塩を加えた水で茹でた蕪菜にテンジャンの調味料を揉み込み、シジミや豚肉で炒め、最後にエゴマ粉を加える風味豊かな副菜。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 蕪菜の皮には食物繊維が豊富なので、むかずにそのまま使用するのがベスト。
- 蕪菜が硬い場合は、さらに液体を加えて柔らかくなるまで煮込む。
- 風味が不足している場合は、少々の砂糖を加えると良い。
おすすめ
- 風味豊かな副菜を探している人。
- 健康的な食事を望んでいる人。
- テンジャン料理が好きな人。
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