Kim Dae-seokのニラ蒸し

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ニラの硬い根元（膨らんだ部分）は必ず切り落とすと、見た目がきれいに仕上がります。
• 焼酎と海塩でさっと湯がくことで、独特の辛みやクセを抑え、ニラ本来の甘みを引き出します。
• 粉をまぶす際は、ニラが少し湿っていると粉が均一につき、はがれにくくなります。
• 味付けはニラが人肌程度の温かさのうちに行うと、調味料がしっかりなじみます。

おすすめ 🙋

• ⭐ニラの辛みが苦手な方でも美味しく食べられる、甘くて香ばしい味わい。
• ⭐食欲をそそる、もちもちとした食感の旬の野菜副菜をお探しの方。
• ⭐生大豆粉を使った素朴でヘルシーな味わいが好きな方。