Kim Dae-seokの片栗粉蒸しニラ

調理のコツ 💡

• 蒸すときにニラが乾燥しすぎると片栗粉が均一につかないので、洗った後は完全に乾かさず、少し湿った状態で片栗粉をまぶしてください。
• 蒸しすぎるとニラが硬くなり固まるので、必ず40秒だけ蒸し、すぐに広げて冷まし、シャキッとした食感を保ちましょう。
• 炒り大豆粉は温かいニラと混ぜるとダマになる可能性があるので、ニラが完全に冷めてから和えてください。

おすすめ 🙋

• ⭐新鮮で洗練された韓国風副菜でニラを楽しみたい方。
• ⭐香ばしい大豆粉の風味ともちもち食感のニラ料理をお探しの方。
• ⭐さっぱりとした夏の副菜をお探しの方。