Kim Dae-seokの春菊と豆腐の和え物

調理のコツ 💡

• 春菊を茹で過ぎないように注意してください。加熱し過ぎると鮮度が落ち、食感が硬くなります。シャキシャキとした食感と香りを保つため、茹で時間は合計15秒程度に抑えましょう。
• ピーナッツを加えることで、豆腐の水分を抑えつつ、ナッツの香ばしい風味とコクが引き立ちます。
• 醤油は大さじ1/2に留めることで、料理の色をきれいに保ち、程よい旨味を引き出すことができます。

おすすめ 🙋

• ⭐豆腐を使った、優しくもコクのある副菜をお探しの方。
• ⭐春菊の独特な香りとナッツの深い味わいの組み合わせが好きな方。
• ⭐15分以内で作れる、手軽な日常の副菜を探している方。