Kim Dae-seokのジャガイモの千切り炒め

調理のコツ 💡

• ジャガイモを塩水に浸すことでデンプンが抜けるだけでなく、下味がつき、炒める際に崩れにくくなります。
• 醤油を使うと色が黒ずんでしまうため、塩のみを使って白く綺麗な見た目を保ちます。
• 最後に水大さじ2を加えることで、焦がさずに中まで均一に火が通り、しっとりとした食感に仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐ジャガイモの千切り炒めを作ると崩れたり、くっついてしまう方。
• ⭐さっぱりとした薄味の定番副菜を作りたい方。
• ⭐子供のための健康的な副菜や、日々の家庭料理を作りたい方。