Kim Dae-seokのヒラメの醤油焼き

調理のコツ 💡

• 魚を小麦粉水に20分間浸すと、特有の生臭さや雑味が効果的に取り除けます。
• 焼く際にクッキングシートやアルミホイルを被せると、油跳ねを防ぎ、中までしっとりと均一に火が通ります。
• タレに唐辛子粉を加えないことで、ヒラメ本来の香ばしい風味を損なわず、見た目もきれいに仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐魚の生臭さを完璧に取り除き、外はカリッと中はジューシーな焼き魚を作りたい方。
• ⭐焼き魚に合う、塩辛すぎず食欲をそそる自家製ダレを探している方。