キム・デソクのジャンミョルチムッチム

調理のコツ 💡

• 冷凍保存した煮干しは、電子レンジで15～20秒加熱するか、フライパンで軽く炒ると生臭さが取れます。
• ごま油で先にコーティングすることで、醤油が煮干しに急激に吸収されるのを防ぎ、部分的に塩辛くなるのを防ぎます。
• にんにくのみじん切りを加えると苦味が出るので、韓国太ネギとチョンヤン唐辛子だけで味をすっきりさせるのがおすすめです。

おすすめ 🙋

• ⭐火を使わず5分で食欲をそそるおかずを作りたい方。
• ⭐塩辛すぎない旨味のある煮干し料理が好きな方。