Kim Dae-seokのヒユナのナムル

調理のコツ 💡

• 茹で過ぎるとヒユナが硬くなったり食感が悪くなるため、30〜40秒と短時間で茹で、すぐに冷水にさらしてください。
• 味噌だけでは味が単調になりやすいため、醤油を大さじ1加えることで深みとバランスが良くなります。
• 水気を絞る工程を省かないでください。水分が残っているとタレが薄まり、水っぽい仕上がりになってしまいます。

おすすめ 🙋

• ⭐味噌ベースの旨味とコクのある、香ばしい副菜が好きな方。
• ⭐短時間で満足感のある食事を作りたい家庭料理人の方。