Kim Dae-seokの生姜料理酒
生姜シロップを作る際に残った生姜の絞り汁に、焼酎と塩を混ぜて作る調味料で、魚や肉の臭みをきれいに取り除きます。
必要な食材 10人分
レシピ
調理のコツ
- 完成した生姜料理酒は、清潔で乾燥した容器に入れ、冷蔵保存してください。
- 保存中に白い生姜の澱粉が底に沈殿することがあります。使用前に容器を軽く振って混ぜ合わせてからお使いください。
おすすめ
- 魚や肉の臭みを簡単かつきれいに取り除きたい方。
- 生姜シロップを作った後の残りの材料を無駄なく活用したい方。
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