キム・デソクの豚バラスユク

調理のコツ 💡

• 玉ねぎの外皮には香り成分が含まれており、伝統的に肉と一緒に煮込むので、皮付きのままよく洗うことで最高の結果が得られます。
• コーラは煮汁に良い照りと自然な甘みを加え、肉を大幅に柔らかくし、焼酎はそのアルコール分で臭みを取ります。
• 調理直後に熱いうちに切ると、肉汁が流れ出て切り口が崩れやすくなるので、約2分冷ましてから切ると、きれいで整った盛り付けが保てます。
• 人数が増えて肉を1ポンド追加する場合は、既存の比率に従い、韓国濃口醤油1カップと水1カップを追加するだけで味のバランスが保てます。

おすすめ 🙋

• ⭐柔らかくてジューシーで臭みのないサムギョプサルを家で楽しみたい人。
• ⭐お客様やお祝いの食事で、肉が硬くなったり乾燥したりする心配のない、簡単なレシピを探している人。