トゥクダギヒョン 豚バラ肉のタンスユク

豚バラ肉にライスペーパーの衣を付けてサクサクに揚げ、甘酸っぱいソースを添えて食べる豚バラ肉のタンスユク

🙋 おすすめ

  • 外はサクサク、中はしっとりとしたタンスユクを自宅で楽しみたい方におすすめです。
  • ライスペーパーを活用して、独特な食感の揚げ物料理を作りたい方に良いでしょう。
  • 甘酸っぱいソースと香ばしい豚バラ肉の素晴らしいハーモニーを味わいたい方にぴったりです。

必要な食材 🛒2人分

  • 豚バラ肉
  • 味塩
  • ライスペーパー
  • 食用油
  • 玉ねぎ
  • ピーマン
  • キクラゲ
  • 水:360ml (紙コップ基準2カップ)
  • 砂糖:大さじ5
  • 濃口醤油:大さじ3
  • 酢:大さじ4
  • パセリ
  • 水:50ml
  • 片栗粉:大さじ0.5

レシピ 🍳

  1. 豚バラ肉に味塩で下味を付ける。味塩。
  2. 水で湿らせたライスペーパー2枚で豚バラ肉をくるくる巻く。ライスペーパー。
  3. フライパンに食用油をたっぷり注ぎ、豚バラ肉を両面揚げる。食用油。
  4. もし油が跳ねるのが嫌な場合は、クッキングシートとライスペーパーに食用油を塗ってから、190度のエアフライヤーで15分間焼く。食用油。
  5. 15分後、裏返してから190度のエアフライヤーでさらに15分間焼く。
  6. フライパンに以下の材料を入れて混ぜ、タンスユクソースを作る。玉ねぎ、ピーマン、キクラゲ、水360ml (紙コップ基準2カップ)、砂糖大さじ5、濃口醤油大さじ3、酢大さじ4、水50ml、片栗粉大さじ0.5。
  7. 一口大に切ったタンスユクにソースをかければ完成!パセリ。
  1. 豚バラ肉に味塩で下味を付け、水で湿らせたライスペーパーでくるくる巻きます。
  2. フライパンに食用油をたっぷり注ぎ、豚バラ肉を両面揚げるか、エアフライヤーで焼きます。
  3. 玉ねぎ、ピーマン、キクラゲを入れて煮詰めて作ったタンスユクソースを、揚げた豚バラ肉にかけて完成です。

調理のコツ 💡

  • 味塩で下味を付けた豚バラ肉をライスペーパーで包み、揚げるかエアフライヤーで焼いて、サクサクとした食感を出す。
YouTube

トゥクダクヒョン 豚バラ肉のライスペーパー酢豚

下味をつけた豚バラ肉をライスペーパーで包んで焼き上げ、外はクァバロウのようにモチモチ、中は肉汁たっぷりのユニークな酢豚

40分普通肉・メイン
豚バラ肉ライスペーパー玉ねぎピーマンキクラゲ
ユニークな料理外はカリカリ中はジューシーおつまみ
YouTube

ストライカー・シェフ アップルマンゴー豚ロース唐揚げ

サクサクで厚みのある豚ロースの揚げ物に、さっぱりとしたライムジェスチャーとシャキシャキしたアップルマンゴーソースをたっぷり添えたプレミアム中華料理

35分難しい肉・メイン
豚ロースアップルマンゴー黒こしょうじゃがいも澱粉
珍しい料理汁物料理中華風
YouTube

Ttukdak Hyungの酢豚

豚肩ロースにサクサクの衣をつけて揚げ、人参・玉ねぎ・ピーマンを入れた甘酸っぱいソースを添えた美味しい酢豚

60分普通肉・メイン
豚肩ロース片栗粉小麦粉人参ピーマン
一品料理家庭料理
YouTube

ペク・ジョンウォン マヌルタンスユク

粗く刻んだニンニクでピリッとした風味をたっぷり加え、濃厚な衣でカリッと揚げた、ソースなしでも美味しい中華風マヌルタンスユク

30分普通肉・メイン
豚肉ニンニク揚げ粉片栗粉
家庭料理中華風
YouTube

チェ・ガンロク チョタン (煮詰めて揚げた酢豚)

豚バラ肉を香味野菜と共にじっくり煮込み、醤油ダレで煮詰めた後、再び衣をつけて揚げ、ソースをかけた高級酢豚

180分難しい肉・メイン
豚バラ肉玉ねぎセロリピーマンパプリカ
高級料理おもてなし旨味
YouTube

ストライカー・シェフ ハイエンドレモン唐揚げ

レモンとイチゴのさっぱりとした風味を加え、ファインダイニングに負けないハイエンドな唐揚げ

30分難しい肉・メイン
豚肉片栗粉卵白
ホームパーティー来客用高級料理