Aha Bujangの皮付き豚バラスユク

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 肉を煮込むときは蓋を開けたままにすると、臭みが蒸気とともに逃げて、すっきりとした味わいになります。
• 肉を取り出したらすぐにラップや蓋をかぶせると、水分の蒸発を防ぎ、しっとりとした食感が長持ちします。
• 肉を約11～12g（厚さ約5～7mm）に切ると、噛みごたえと柔らかさのバランスが最も良くなります。

おすすめ 🙋

• ⭐豚肉の臭みを気にせず、柔らかいスユクを失敗なく煮込みたい方。
• ⭐複雑な香味野菜を使わず、基本的な調味料だけで深い味わいを出したい方。