サムキム アスパラガス シュラン ブランチ

調理のコツ 💡

• アスパラガスを長くゆでるとシャキシャキ感が失われてべちゃっとしてしまうため、1分30秒前後で軽くゆでて、フライパンで焼いたときに良い食感になるようにしましょう。
• シュランを作る際は、お湯が激しく沸騰せず、ややゆるやかに沸いている状態で渦を保つことが大切です。これにより卵白が広がらず、なめらかにまとまります。

おすすめ 🙋

• ⭐週末や休みの日に、カフェのように余裕を持ってホームブランチを楽しみたい方。
• ⭐シャキシャキなアスパラガスとなめらかな卵黄のコクのある組み合わせを味わいたい方。