Kim Dae-seokのエゴマの種入りジャガイモチヂミ

調理のコツ 💡

• ミキサーではなくおろし金を使うことで、ジャガイモ特有のモチモチとした弾力のある食感が楽しめます。
• すりおろしたジャガイモにすぐに塩を混ぜることで、酸化を防ぎ、きれいな色を保つことができます。
• エゴマの種を軽く炒ることで水分が飛び、香ばしさと噛んだ時のプチプチとした食感が引き立ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐普通のジャガイモチヂミよりも香ばしく、一味違うものを求めている方。
• ⭐焼酎や韓国の伝統酒にぴったりな、きつね色でモチモチしたおつまみを探している方。
• ⭐外はカリッと、中は柔らかくモチモチした食感のチヂミが好きな方。