Kim Dae-seokのセリの蒸し物

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• セリの葉を使うと餅がベタつくため、シャキシャキとした粒状の食感を出すには茎（太い部分）のみを使用してください。
• 湿ったもち米粉ではなく乾燥もち米粉を使用し、霧吹きで水分を調整することで、ダマを防ぎ食感を保ちます。
• 蒸し器の中の生地に木べらで複数の穴を開けることで、蒸気が均一に循環し、全体にしっかり火が通ります。
• クランベリーがない場合は、乾燥カラントで代用可能です。

おすすめ 🙋

• ⭐春のセリの新鮮な香りを餅やおやつとして楽しみたい方。
• ⭐エゴマ粉ともち米粉の豊かでさっぱりとした味わいが好きな方。
• ⭐家族のために健康的で心のこもったおやつを作りたい方。