Kim Dae-seokの甘いエゴマの葉の米粉蒸し

調理のコツ 💡

• エゴマの葉の表面は、米粉とエゴマ粉がダマにならず均一に絡む程度に軽く湿らせるのがポイントです。
• 蒸し器に入れる際、中央に蒸気の通り道を作ると、熱が均等に伝わり、底がべちゃっとせずふんわり仕上がります。
• エゴマ粉を加えることで、エゴマの葉の香りが引き立ち、香ばしいコクが加わります。

おすすめ 🙋

• ⭐香り高く風味豊かな伝統的なウェルビーイングスナックを楽しみたい方。
• ⭐鉄分豊富なエゴマの葉を、ユニークで美味しい蒸し料理で摂りたい方。