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じゃがいもと卵を一緒に蒸し、ゆで卵の黄身をソースのベースに潰して混ぜることで、濃厚で密度のある昔ながらの洋風フルーツサラダ。

さっぱりとしたクランベリー・ライムソースと香ばしく焼いた野菜を添えた、年末ホームパーティーに最適なウデガリステーキ

黒砂糖とハーブを効かせた液体に20時間漬け込んだ、柔らかくジューシーな極上豚ロースステーキ。濃厚なポートワインソースを添えて。

ベーコンで包んだロイン肉を飾り付けたクラシックなブーケ形に焼き上げ、クランベリーのソースを添えた、年末パーティーに最適な一品です。

香り高いセリの茎に米粉とエゴマ粉をまぶし、クランベリーと一緒に10分間蒸し上げた、風味豊かで香ばしい伝統的な蒸し料理です。

豚肉と相性抜群のリンゴ、ナッツ、クランベリーをポークロインにたっぷりと詰め込み、低温のオーブンでじっくりと焼き上げた、柔らかくバランスの取れた味わいのプレミアムなロースト料理です。

旬の甘柿のシャキシャキ感と、うずらの卵、ハム、各種フルーツを合わせ、甘じょっぱいドレッシングで和えた、懐かしい味わいのサラダ。