Kim Dae-seokの万能昆布醤油

調理のコツ 💡

• 昆布の表面の白い粉は天然の旨味成分であるマンニトールです。乾燥していて、カビ臭さや異臭のない昆布を使用してください。
• 昆布を細長く切っておくと、後で取り出す際に便利です。
• 完成した昆布醤油は直射日光を避けて保管してください。異臭や変色が見られる場合は使用を中止してください。

おすすめ 🙋

• ⭐様々な料理の旨味を深める万能な秘伝のタレを探している方。
• ⭐煮込まずに手軽に美味しい自家製醤油を作りたい方。