Kim Dae-seokの梅シロップ

調理のコツ 💡

• 梅のヘタを取ることで苦味を防ぎ、すっきりした味に仕上がる。
• 水分が残っているとカビや泡の原因になるので、完全に乾燥させる。
• オリゴ糖を加えることで梅から水分が出やすくなり、砂糖だけより溶けやすくなる。

おすすめ 🙋

• ⭐料理に深いうま味を加える自然な調味料を作りたい方。
• ⭐カビや泡の発生なしに梅シロップの仕込みを成功させたい方。