Seonkyoung Longestの梅シロップ

調理のコツ 💡

• 青梅（メシル）や容器に水分が残っているとカビが発生する原因になるため、完全に乾燥させてから作業を行ってください。
• ヘタをきれいに取り除くことで、青梅シロップ（メシルチョン）の苦味や渋味を防ぎ、すっきりとした甘さに仕上がります。
• 青梅（メシル）の種の毒性は、3ヶ月後に実を取り除くか、1年以上熟成させることで自然に消失します。

おすすめ 🙋

• ⭐韓国料理にすっきりとした深いコクとほのかな甘みを加える、秘伝の調味料を作りたい方。
• ⭐四季を通じて飲み物やお茶として楽しめる、消化を助ける青梅エキス（メシルエキス）を作りたい方。