Aha Bujangの豚汁用調味ペースト

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 酢大さじ1でコチュカルの青臭さが消え、全体的な旨味のバランスが向上します。
• バンプンナムルの代わりにニラ（ガーリックチャイブ）を使ってもよいですが、バンプンナムルを使うと独特の香りと深い旨味が引き出せます。
• 冷蔵庫の密閉容器に保存し、取り出すときは常に清潔で乾いた器具を使ってください。

おすすめ 🙋

• ⭐プロのクッパ店のタダギに近い味を家庭で再現したい方。
• ⭐スープ料理の旨味を引き出す万能調味ペーストを常備しておきたい方。
• ⭐青臭さのない、すっきりとした辛味の自家製タダギを作りたい方。