Kim Dae-seokのナツメ入り梅シロップ

調理のコツ 💡

• 発酵ガスによる破裂の危険があるため、プラスチック容器は避けてください。必ずガラス瓶を使用し、ガスが逃げるように蓋は密閉せず、少し隙間を空けておいてください。
• ナツメを加えることでほのかな香りと自然な甘みが引き立ち、砂糖の人工的な甘みを抑えて上品で洗練された味わいになります。
• 1年経つとシロップ中のショ糖（二糖類）がブドウ糖（単糖類）に分解されるため、適量であれば安心して摂取できます。

おすすめ 🙋

• ⭐いつもの梅シロップよりも、より深く洗練された味わいを求める方。
• ⭐伝統的な作り方を手順通りに学び、自分で作ってみたい方。