Kim Dae-seokのクァリゴチュと干しスケトウダラの炒め物

必要な食材 🛒2人分

• クァリゴチュ 10本
• 干しスケトウダラ 70g
• ミリム 大さじ1
• きび砂糖 大さじ1（スケトウダラの下味用）＋ 2つまみ（仕上げ用）
• 韓国太ネギ 1/2本
• にんにく 3片
• 赤唐辛子 1本
• Jin-ganjang（韓国の万能醤油） 大さじ3
• オイスターソース 大さじ1
• 発酵アンチョビ魚醤 大さじ1/2
• ジョチョン 大さじ1
• 白ごま（粒） 大さじ1
• 食用油（分量は指定なし：クァリゴチュ炒め時に2回し、スケトウダラ炒め時に1回し）
• 片栗粉 大さじ1

レシピ 🍳