Kim Dae-seokのキムチカルグクス

調理のコツ 💡

• 煮干しを電子レンジで30秒加熱すると、水分と生臭さが抜けて、すっきりとしただしがとれる。
• 茹でた素麺を流水で揉み洗いすると、ぬめりが完全に落ち、よりコシのある食感になる。
• キムチを炒める際に砂糖をひとつまみ加えると、尖った香りと酸味が和らぎ、味わいがよくなる。

おすすめ 🙋

• ⭐普通のジャンチカルグクスよりもスパイシーでコクがあり、深いうま味を求める方。
• ⭐余った生キムチとひき肉を使って美味しい一食にしたい家庭料理愛好家。
• ⭐温かくてさっぱりしたスープで軽くて満足感のある料理を欲する方。