This Man's Cook ゆぶキムチカルグクス

調理のコツ 💡

• アナチョビの臭みを飛ばすために、必ず蓋をしない状態でスープを煮ること。
• キムチの調味料をできるだけ取り除き、アナチョビスープの澄んだ味わいを保つこと。
• 茹でた麺を冷水でしっかり洗い、デンプンを除去することで、歯ごたえのある仕上がりになる。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でさっぱりとした深みのあるカルグクスを簡単に作りたい人。
• ⭐お正月などの豪華な食事の後にバランスをとりたい、辛酸っぱい麺料理が好きな人。
• ⭐残った新鮮キムチとゆぶを使って美味しい一品を楽しみたい家庭料理好きの人。