Kim Dae-seokのきゅうりのコッチョリ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 歯ごたえを長持ちさせるには、ダダギきゅうりなどの硬くて柔らかくない緑きゅうりを使うこと。
• きゅうりに塩もみをしないこと。水分が出て歯ごたえが損なわれます。
• ニンニクは使用しません。玉ねぎと青唐辛子の辛みが、よりすっきりバランスのとれた風味を生み出します。

おすすめ 🙋

• ⭐すぐに食べられる、新鮮でパリパリとした季節のきゅうりのおかずを求める方に。
• ⭐伝統的な甘酸っぱいきゅうりの和え物とは異なり、テンジャンベースでより深いコクと香ばしさを楽しみたい方に。