Kim Dae-seokのズッキーニのコチュジャン炒め

調理のコツ 💡

• アミの塩辛とイワシエキスで下味をつけることで、浸透圧により炒めてもズッキーニが崩れにくくなります。
• ズッキーニはできるだけ薄く切ることで、調理時間が短縮され、味ムラなく均一に仕上がります。
• 炒め終わった後、熱いフライパンに入れたままにすると余熱でズッキーニが柔らかくなりすぎるため、すぐに広めの皿に移してください。

おすすめ 🙋

• ⭐いつものズッキーニ炒めをピリ辛にアレンジしたい方。
• ⭐ズッキーニ料理を作るといつも柔らかくなりすぎてしまう方。
• ⭐炊きたてのご飯に混ぜて食べたくなる、温かい副菜を探している方。