Ttukdak Hyungのレストランスタイル炒めズッキーニ
ノリャンジン受験生食堂の秘伝の万能調味ソースを使った、発酵アンチョビ魚醤とビーフダシダで深いうま味を引き出したシャキシャキのズッキーニ炒め。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- ビーフダシダは、受験生食堂特有の口に広がるレストランスタイルのうま味を出すのに欠かせない。
- 調味ソースは一度に全部入れず、炒めながら味見をして少しずつ加え、好みの味に調整する。
- ズッキーニを炒めすぎるとべちゃっとなるので、水分を飛ばすように強火で手早く炒めるのがポイント。
おすすめ
- レストランスタイルのズッキーニおかずの口に広がる風味を自宅で再現したい方。
- 10分で日常のおかずを作りたい方。
- 一人暮らしの方や、節約野菜おかずを探している方。
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