Kim Dae-seokのフダンソウ味噌汁

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 干しエビを電子レンジで30秒加熱すると、生臭さが消えてカリカリになり、簡単に粉末にすることができます。
• 現代風の味噌汁は煮込みすぎないようにしましょう。長く煮ると野菜が変色し、柔らかくなりすぎてしまいます。さっぱりとした鮮やかな味を保つため、調理時間は合計10分程度に抑えてください。

おすすめ 🙋

• ⭐刺激が少なく、朝食や夕食にぴったりの優しいスープを求めている方。
• ⭐シンプルな味噌汁を、豊かでさっぱりとした自然な旨味で格上げしたい方。