Kim Dae-seokのカムテの和え物

調理のコツ 💡

• 新鮮なカムテは水で洗わないでください。独特の風味や香りが損なわれてしまいます。
• 混ぜる際に手を使うと、体温や圧力でカムテがペースト状に固まってしまうため、必ず箸を使ってふんわりとした食感を保ってください。
• 少量の水を加えることで、とろりとしたしっとり感のあるタレになり、ご飯にかけやすく、柔らかく滑らかな食感に仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐磯の香りが豊かな、塩気のある海鮮系の副菜をお探しの方。
• ⭐カムテを固まらせず、柔らかくしっとりとした食感に仕上げたい方。
• ⭐あっさりとして香り高く、上品な味わいの副菜を求めている方。