Aha Bujangの豆もやしと干しスケトウダラのムチム
干しスケトウダラの細切りを加えたプレミアムな豆もやしのムチムで、噛み応えのある食感とナッツのような風味が楽しめます。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 干しスケトウダラを豆もやしと一緒に茹でることで、スケトウダラの旨味がスープに溶け出し、スケトウダラも柔らかくなります。
- 和える際はできるだけ水気を絞ることで、時間が経っても調味料が分離せず、シャキシャキ感が保たれます。
- ごま油をたっぷり加えることで、スケトウダラのナッツのような香りと豊かな風味が調和します。
おすすめ
- 普通の豆もやしムチムよりも贅沢で旨味のある副菜を求める方。
- 干しスケトウダラの噛み応えと豆もやしのシャキシャキ感を同時に楽しみたい方。
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