Kim Dae-seokの青唐辛子の漬物

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 唐辛子の先端に穴を開けることで、塩水が内部まで均一に浸透します。
• 沸騰した塩水を唐辛子に注ぎ、全体が浸かるようにし、重しを使って浮き上がりを防ぎます。
• 焼酎は塩水が完全に冷めてから加えることで、香りが飛ぶのを防ぎます。

おすすめ 🙋

• ⭐トンチミやペッキムチ用のスパイシーな材料を手作りしたい方。
• ⭐塩水と焼酎を使った青唐辛子の漬物作りに興味がある方。
• ⭐歯ごたえのある伝統的な青唐辛子の漬物の作り方を学びたい方。