Kim Dae-seokの発酵唐辛子サラダ
よく発酵させた唐辛子ソースに唐辛子粉、水飴、ごま油を混ぜて作る、5分でできる手軽でシンプルな副菜で、ピリ辛甘い味わいがご飯によく合います。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 調味料を混ぜる際は、漬け汁を少しずつ加えると、全体がしっとりして調味料がダマになったり表面に残ったりしません。
- 甘みが欲しい場合は、水飴の量をお好みで調整してください。
おすすめ
- 食欲がないときにぴったりのピリ辛塩味の副菜をお探しの方に。
- 発酵唐辛子をシンプルで美味しく活用する方法をお探しの方に。
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